| 葱花饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 总量 | 540克 | 葱花饼热量/卡路里1921千卡 | |||
 热量1921千卡，相当于摆桌子768分钟消耗的热量...150 | |||||
葱花饼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、鸡蛋（两个）、食用油（适量）、大葱（两根）、盐（适量）、花椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、安琪酵母（适量）
1/8. 取适量面粉放入盆中，用温开水化开酵母~淋入面粉中，期间先后加入鸡蛋和食用油，揉成光华的面团
2/8. 家里有烤箱，我就放进烤箱发酵了~因烤箱脾气不同，温度一般在上下40~70度之间，发酵50分钟左右，期间自己观察，不敢发过了，面会发酸
3/8. 面发好后，分成大小均匀的剂子~揉搓其中一个时，其余的放入盆中，用湿布盖起来，以防面发干
4/8. 把剂子揉一会儿，擀成片状，然后洒上盐，花椒粉，辣椒粉，还有葱花~
5/8. 要想味道香的话，可以再洒上一点儿油，涂抹均匀后，卷起来，然后从两边往中间卷
6/8. 最终擀成饼状
7/8. 在饼快成型时，就热锅~然后油七八成热时，放入葱花饼，两面煎
8/8. 好啦，我的是用炒锅，不太好用~准备去做个铸的平底锅~有人喜欢用电饼裆~我还是喜欢明火做的东西~看起来还可以，吃起来其实味道很不错~
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、养血发胎等功效；可与紫菜、干贝、明虾搭配；与鹅、红薯、桔子相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、高脂血症等功效；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、预防癌症、抗菌等功效；可与明虾、粳米、兔肉搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、调味、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葱花饼热量1921 千卡
- 脂肪128.8 克
- 蛋白质40.35 克
- 碳水化合物221.04 克
- 钠10315.2 毫克
- 钙1444 毫克
- 铁20.41 毫克
- 钾1540 毫克