| 可可巧克力面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 939千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 可可巧克力面包热量/卡路里1392千卡 | |||
 热量1392千卡，相当于砌砖199分钟消耗的热量...420 | |||||
可可巧克力面包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（260克）、黄油（20克）、可可粉（15克）、干酵母（3克）、牛奶（150克）、细砂糖（40克）、盐（2克）、黑巧克力（适量）、鸡蛋清（30克）
1/13. 把除黄油巧克力外的所有材料放入面包机桶，启动揉面键
2/13. 大概20分钟后加入软化的黄油， 揉至轻易拉出薄膜即可
3/13. 放在面包机桶启动发酵键
4/13. 到发酵至两倍大小，手指戳下去不回弹
5/13. 取出轻柔擀开排气，滚圆
6/13. 分成四等分
7/13. 取一个擀成长舌状，用刨子刨上适量的巧克力碎
8/13. 切成三分，顶部不要切断
9/13. 编成辫子
10/13. 辫子从中间切断为二
11/13. 一个个卷起来，再撒上适量的巧克力碎
12/13. 当发酵至两倍大小的时候可以把烤箱转至面包键175度预热，预热好后放入中层烤制28分钟，中途上色好后盖上锡纸
13/13. 时间结束之后就可以取出食用
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美白、预防便秘等功效；可与桃、香蕉、蜂蜜搭配；与韭菜、西兰花、红枣相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、调味等功效；
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营养信息
- 可可巧克力面包热量1392 千卡
- 脂肪111.26 克
- 蛋白质41.11 克
- 碳水化合物230.33 克
- 钠102.9 毫克
- 钙390 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾508 毫克