| 红茶蔓越莓酥饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1598千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糯米粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 蔓越莓 | 克 | 26千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 低筋粉 | 克 | 991千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蛋液 | 克 | 50千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 675克 | 红茶蔓越莓酥饼热量/卡路里3026千卡 | |||
 热量3026千卡，相当于安装风雪护窗605分钟消耗的热量...300 | |||||
红茶蔓越莓酥饼的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 我用的法式伯爵红茶，内有佛手柑、菊花，闻起来别有一种味道，先将茶叶用破壁机打成粉。
2/13. 红茶粉和低粉混合过筛（必要时过2次，过筛是为了让红茶和低粉更好地混合）。
3/13. 蔓越莓切碎粒。
4/13. 黄油切小块软化。
5/13. 加入糖粉后打发至蓬松发白即可。
6/13. 分三次加入蛋液，每次加入后都在搅拌均匀后再加入下一次。
7/13. 加入蔓越莓，稍加搅拌。
8/13. 加入混合好的粉类，搅拌至无干粉。
9/13. 利用保鲜膜或是专用的饼干膜整成方形条状（也可以整形圆柱状），我直接利用保鲜膜整成约3cm*5cm大小的方形条。（我整成2条，28*28烤盘烤2盘的量）
10/13. 放入冰箱冷冻2小时后，取出冷冻好的面团，先滚一圈粗砂糖，再切成0.7cm左右厚薄的片状。
11/13. 摆入烤盘，注意各片之间保持一定距离。
12/13. 烤箱调至曲奇模式，约10分钟预热结束后，将烤盘放入烤箱中层，20分钟左右，看到饼干开始上色变黄就可以拿出来了。
13/13. 出炉即将饼干移至晒网晾凉。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒筋活血、补脑益智、健脾养胃等功效；可与莲藕、枣、鸭肉搭配；与鸡翅、鸡肉、苹果相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蔓越莓的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、预防便秘、治疗便秘等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、保护肝脏等功效；可与苋菜、明虾、肥牛搭配；与茶叶、消炎片、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红茶蔓越莓酥饼热量3026 千卡
- 脂肪109.33 克
- 蛋白质32.49 克
- 碳水化合物175 克
- 钠171.8 毫克
- 钙91 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾193 毫克