| 鸡蛋肠粉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 粘米粉 | 克 | 439千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 生粉 | 克 | 89千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 生菜 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 314克 | 鸡蛋肠粉热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于弹风琴262分钟消耗的热量...150 | |||||
鸡蛋肠粉的做法共9个步骤
食材主料/辅料
粘米粉（120克）、生粉（25克）、鸡蛋（2个）、生菜（100克）、盐（1克）、食用油（5毫升）、生抽（10毫升）、冰糖（1块）
1/9. 准备好所有食材；PS：粘米粉建议用广东的籼米做的米粉。
2/9. 粘米粉120克、生粉25克、盐1克，加200克清水拌均至没有米糊粒状即可；PS：水量很重要哦，这量可以做4-5人份。
3/9. 生菜，洗干净沥干水，待用；
4/9. 不锈钢盘底抹一层油，放入调均好的米浆，再打入鸡蛋；PS：喜欢吃肉，加入。
5/9. 在米浆上面放生菜；
6/9. 放入隔层，加入适量的清水，盖盖子煮沸。
7/9. 等水煮沸，放入肠粉盘子，隔水蒸约5分钟，蒸好的肠粉，有泡泡，这时候可以取出。放刚刚等待蒸的时候准备的另外一盘肠粉；PS：不需要关火，直接放去蒸。
8/9. 趁热，用调羹从底部把蒸熟的肠粉卷起；PS：如果有铲子更佳
9/9. 调味酱油：热锅，倒入冰糖、油融化，再放酱油，煮沸，即可。淋在刚刚蒸好鸡蛋肠粉上即可享用。
食材功效信息
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止渴、止烦等功效；
生粉的热量355千卡（每100克）；具有利水消肿、美容护肤、减肥等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防动脉硬化、养血发胎等功效；可与肥牛、小米面、明虾搭配；与味精、茶叶、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消脂减肥、抑制病毒、促进消化等功效；可与海带、豆腐、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 鸡蛋肠粉热量654 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质20.83 克
- 碳水化合物173.78 克
- 钠385 毫克
- 钙177 毫克
- 铁3.85 毫克
- 钾1195 毫克