| 奶香芝麻球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 澄粉 | 克 | 156千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 总量 | 300克 | 奶香芝麻球热量/卡路里1059千卡 | |||

1/11. 原料:糯米粉250克,澄粉50克,白糖70克,白芝麻,牛奶

2/11. 适量牛奶加入白糖,小火加热到白糖溶化,放至温热备用

3/11. 糯米粉和澄粉混合后,浇上温热的牛奶和成柔软的面团

4/11. 面团包上保鲜膜静置醒发30分钟

5/11. 醒发好的面团分成若干小份,搓成圆球

6/11. 将圆球滚上一层芝麻

7/11. 再用手搓一下,将芝麻粘牢,并抖去多余的芝麻

8/11. 锅内倒油烧至约5成热时,下入麻球

9/11. 中小火炸制,不时翻动让麻球受热均匀

10/11. 炸至金黄色捞出沥油

11/11. 成品
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、舒筋活血、补虚等功效;可与百合、兔肉、枣搭配;与鸡翅、苹果、仔鸡相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有通便、祛脂降压、健脑等功效;