| 焦糖菠萝蒸蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 白糖 | 克 | 274千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 389克 | 焦糖菠萝蒸蛋热量/卡路里474千卡 | |||
 热量474千卡，相当于曼波舞158分钟消耗的热量...180 | |||||
焦糖菠萝蒸蛋的做法共15个步骤
食材主料/辅料
菠萝（200克）、白糖（70克）、鸡蛋（2个）、水（50克）
1/15. 原料：焦糖菠萝（菠萝200克，白糖70克），鸡蛋2个，水50克
2/15. 先做焦糖菠萝，准备菠萝200克，白糖70克（可以做蒸蛋2次的量）
3/15. 菠萝洗净后，切成小块
4/15. 切好的菠萝块和白糖倒入锅内
5/15. 中小火熬制，要不停搅拌防糊底，期间会出汁越来越多
6/15. 菠萝变软后捞出备用
7/15. 锅内的汤汁再接着熬，直至熬成琥珀色后关火
8/15. 将焦糖汁烧成菠萝上，焦糖菠萝就做好了
9/15. 鸡蛋和水混合，搅拌均匀
10/15. 碗内涂一层食油后，用焦糖菠萝铺底
11/15. 蛋液过筛至碗内
12/15. 包上保鲜膜
13/15. 用牙签扎上几个小孔
14/15. 冷水上锅，中火，水开后，蒸约10分钟
15/15. 取出倒扣盘中即可
食材功效信息
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除感冒、去油腻、清胃解渴等功效；可与猪肉、杨桃、白茅根搭配；与白萝卜、鸡蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、除口臭等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、防细菌感染、清热解毒等功效；可与羊排、紫菜、圆生菜搭配；与雪莲果、桔子、豆浆相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 焦糖菠萝蒸蛋热量474 千卡
- 脂肪9.63 克
- 蛋白质13.2 克
- 碳水化合物113.74 克
- 钠144.4 毫克
- 钙75 毫克
- 铁2.24 毫克
- 钾378 毫克