地三鲜的热量和减肥功效

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地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
紫茄子	克	96千卡	25千卡	1克	0.60克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
生姜	克	45千卡	80千卡	1.82克	0.75克
葱	克	12千卡	31千卡	1.7克	0.2克
蒜头	克	98千卡	149千卡	6.36克	0.5克
白砂糖	克	244千卡	400千卡	0克	0克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
椒盐	克	17千卡	153千卡	4克	4克
总量	1115克	地三鲜热量/卡路里951千卡
热量951千卡，相当于剪指甲951分钟消耗的热量...60

地三鲜的做法共5个步骤

紫茄子（适量）、土豆（适量）、青椒（适量）、蒜头（适量）、生姜（适量）、葱（适量）、盐（适量）、白砂糖（适量）、生抽（适量）、淀粉（适量）、蚝油（适量）、椒盐（适量）

1/5. 茄子、土豆、青椒滚到切块

2/5. 切好蒜茸、姜末、葱

3/5. 生抽、盐、白砂糖、耗油、椒盐按比例调好再加点热水，可以让盐和白砂糖融化快一些。

4/5. 倒入足够的油，高温快速油炸茄子，至茄子变软一点，大概2～3分钟，接着炸土豆，至金黄，关火，余温炸青椒。温馨提示：油炸的油要足够，不要不舍得哦，不然茄子受热不均，氧化等，造成茄子不美观，这点很重要

5/5. 油锅里面倒入蒜茸姜末，翻炒一会儿，倒入茄子土豆，青椒，翻炒一会儿，加入料汁，翻炒一会儿，加入水淀粉，起锅，表面可以撒一点葱花。温馨提示：这里炒的时间不要过长，不然影响美观。

紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有温肺、养阴补虚、发汗解表等功效；可与鲇鱼、蛋黄、辣椒搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养颜、和中养胃、补充营养等功效；可与豇豆、醋、牛腩搭配；与柿子、螃蟹、香雀相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促消化、镇痛等功效；可与包菜、糙米、鳝鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、降低胆固醇、保护肝功能等功效；可与五花肉、醋、马齿苋搭配；与鸡肉、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、解药毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；