| 小清新的奶油裱花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 389千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 总量 | 180克 | 小清新的奶油裱花蛋糕热量/卡路里672千卡 | |||
 热量672千卡，相当于哑铃224分钟消耗的热量...180 | |||||
小清新的奶油裱花蛋糕的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 一个8寸海绵蛋糕的材料准备好
2/24. 黄油和牛奶同入一盆中，隔水加热融化，备用
3/24. 5个鸡蛋同入打蛋盆中
4/24. 用电动打蛋器打出粗泡后，可以将白糖一次加入，继续高速2分钟后转中速打发
5/24. 待蛋液打发膨胀，颜色变浅，提起打蛋器，蛋液缓慢下垂，且痕迹不易消失
6/24. 将面粉筛入盆中
7/24. 轻快地翻拌均匀
8/24. 将黄油牛奶融液重新混合均匀后，顺着刮刀或者盆壁缓慢倒入盆中
9/24. 将面糊翻拌均匀，呈有光泽的细腻蛋糕糊
10/24. 将蛋糕糊倒入不粘烤模中，震几下，震出大气泡
11/24. 送进预热好的烤箱中层，150度，60度左右
12/24. 出炉后，震几下，倒扣在烤架上，晾至温热时，可以去掉模具
13/24. 蛋糕准备好，摆出3个蛋糕来，实际只用了一个半噢，把蛋糕分别分成两层
14/24. 适量淡奶油加白糖打发8、9分
15/24. 用羊毛刷在蛋糕坯上刷一层糖浆，糖浆就是用30克白糖加适量的清水混合成略有粘度的糖浆，其目的是为了增加蛋糕的湿润口感，如果不喜欢太多糖，此步可省略
16/24. 先抹一层打发好的淡奶油，再铺一层事先切好的芒果丁，再抹一层淡奶油
17/24. 依次将其它两层铺好
18/24. 外面也抹上一层淡奶油，抹面不好不用担心啦，后面用裱花来遮挡一下
19/24. 适量淡奶油加少许白糖，再加几滴食用绿色素打发至8、9成
20/24. 用大号6齿裱花嘴随意裱上花
21/24. 成品欣赏
22/24. 成品欣赏
23/24. 成品欣赏
24/24. 成品欣赏
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、促进身体发育等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、大便秘结、润肠等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与乌鳢、红糖、金桔相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小清新的奶油裱花蛋糕热量672 千卡
- 脂肪102.6 克
- 蛋白质17.61 克
- 碳水化合物83.4 克
- 钠77.5 毫克
- 钙296 毫克
- 铁0.83 毫克
- 钾148 毫克