| 酥皮面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 170千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 176千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 全蛋液 | 克 | 56千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 644克 | 酥皮面包热量/卡路里1800千卡 | |||
 热量1800千卡，相当于做头发1800分钟消耗的热量...60 | |||||
酥皮面包的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高粉（300克）、低粉（48克）、酵母（3.5克）、白糖（45克）、盐（4克）、全蛋液（39克）、水（170左右克）、黄油（35克）、黄油、全蛋液、低粉、糖（各20克）
1/10. 除黄油外所有面包材料放入面包机揉20分钟
2、加入黄油后再揉20分钟，发酵2.5倍大
3、发酵好的面团分割滚圆（每个30克）
2/10. 依次放入烤盘，随便啥模具都可以，味道不会因为模具而改变
3/10. 好
4/10. 发酵的时候制作墨西哥酱，将酱所需材料混合均匀即可，然后装入裱花袋，
5/10. 发酵
6/10. 挤
7/10. 1??
8/10. 等到面团发酵至2.5倍大小时挤上墨西哥酱，挤的时候不要太多，会流下来哦
9/10. 图...
10/10. 送入预热170度烤箱20-25分钟，看上色情况自己判断
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与香瓜、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、清污解毒、消炎等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与韭菜、银鱼、青椒搭配；与甲鱼 、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酥皮面包热量1800 千卡
- 脂肪109.86 克
- 蛋白质38.2 克
- 碳水化合物267.93 克
- 钠10207.2 毫克
- 钙156 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾334 毫克