| 樱饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 72千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 90千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 333克 | 樱饼热量/卡路里635千卡 | |||
 热量635千卡，相当于钢铁厂工作79分钟消耗的热量...480 | |||||
樱饼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 配料:大概做8个
低筋面粉100克,糯米粉20克,糖粉30克,水200克,油10克,红豆沙100克
盐渍樱叶若干,盐渍樱花若干,天然色粉少许
首先将盐渍樱叶用清水洗净,泡起来
2/18. 盐渍樱花用温水泡开
3/18. 低筋面粉100克,糯米粉20克,糖粉30克放入一个大盆中
4/18. 200克水分批加入到盆中,用手动打蛋器使劲搅拌,要稍微搅拌多一会,不然包的时候容易裂开.
5/18. 直到搅拌至所有面疙瘩消失,成为光滑有一定稠度的面糊
6/18. 加入少许天然色粉调成粉色.
TIPS:我使用的是马卡龙用的色粉,如果没有可以使用红曲粉,但是红曲颜色是红的,不会这么粉嫩.也可以使用冻干草莓粉,但是冻干草莓粉上色比较弱,如果要做成粉红色加入的量不少,可能会影响质地.
7/18. 最后加入油
8/18. 搅拌均匀.
9/18. 在平底不粘锅上刷少许油
10/18. 倒入一勺面糊,小火煎
11/18. 不用翻面,当面糊凝固就可以出锅了
12/18. 将煎好的面皮放在盘中
TIPS: 刚出锅的时候面皮很软很粘,不要碰也不要用其他面皮覆盖上.等晾凉再操作
13/18. 面皮晾凉后,在中央放入15克左右的红豆沙
14/18. 然后将面皮包裹起来
15/18. 取一片浸泡的盐渍樱叶
16/18. 包在樱饼外面
17/18. 再放上盐渍樱花就可以了
18/18. 一道高颜值的和果子就做好了
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有壮气提神、补脑益智、护发明目等功效；可与兔肉、香瓜、乌鸡搭配；与鸡胸肉、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有舒缓肝气、润肺生津、滋阴等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、降血脂、补虚等功效；
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营养信息
- 樱饼热量635 千卡
- 脂肪102.3 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物259.77 克
- 钠2 毫克
- 钙1 毫克
- 铁0.06 毫克
- 钾2 毫克