| 全麦软欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 181千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 105克 | 全麦软欧包热量/卡路里264千卡 | |||
 热量264千卡，相当于钓鱼88分钟消耗的热量...180 | |||||
全麦软欧包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面包面粉（170克）、全麦粉（80克）、细砂糖（20克）、酵母（2.5克）、冷开水（150克）、盐（5克）、橄榄油或玉米油（12克）
1/9. 准备好所有材料。
2/9. 将材料倒入揉面盘，揉至面团光滑不粘手。
3/9. 揉至扩展状态，可拉出手套膜，约20分钟。
4/9. 把面团放入CO-6001烤箱，开启发酵档发酵1小时至两倍大。
5/9. 手指戳入一个洞不会回缩即可。
6/9. 将面团分成2份，搓成圆球，盖上保鲜膜松弛15分钟，再把面团擀开，包成橄榄形。
7/9. 把面团放入CO-6001烤箱，放一碗40度左右的温水，发酵至两倍大，约一小时，手指按下不会回弹。
8/9. 成品
9/9. 成品
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、抗忧郁、治便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、解盐卤毒、润肺生津等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、消炎等功效；与豆馅、红豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 全麦软欧包热量264 千卡
- 脂肪1.67 克
- 蛋白质3.67 克
- 碳水化合物176.6 克
- 钠10032.4 毫克
- 钙79 毫克
- 铁3.1 毫克
- 钾10 毫克