| 红豆沙蛋黄酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉或中粉水油皮 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 红豆沙蛋黄酥热量/卡路里757千卡 | |||
 热量757千卡，相当于足球108分钟消耗的热量...420 | |||||
红豆沙蛋黄酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高粉或中粉水油皮（160克）、黄油或植物油（60克）、糖粉（20克）、水（70）、低粉（油酥)（160克）、黄油或植物油（70克）、红豆沙包蛋黄用（300克）、咸蛋黄馅料（20个）、鸡蛋（1个）
1/11. 混合均匀全部油酥食材
2/11. 混合均匀全部水油皮食用材，静置30分钟
3/11. 准备浸泡蛋黄的植物油，最好用无味的
4/11. 把?过油的咸蛋黄放烤箱里180度中层烤8分钟
5/11. 均匀分成各20个水油酥和水油皮面团，把和好的水油皮包一个油酥，擀成牛舌状卷起，重复一次，两头收囗向上按一下
6/11. 用豆沙包起咸蛋黄备用，可以用点油就不粘手了
7/11. 用擀面杖擀成薄面皮包裹豆沙蛋黄，收口捏好放烤盘上
8/11. 刷上鸡蛋液
9/11. 撒上几点黑芝麻提高颜值
10/11. 180度30分钟左右就0k了
11/11. 成品哦！口味超赞！
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、舒缓肝气、润肺生津等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、健脑益智、增强皮肤润滑等功效；可与银鱼、黄豆、海虾搭配；与雪莲果、鹅蛋、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆沙蛋黄酥热量757 千卡
- 脂肪11.17 克
- 蛋白质24.56 克
- 碳水化合物173.02 克
- 钠146 毫克
- 钙57 毫克
- 铁1.81 毫克
- 钾140 毫克