| 红烧鹌鹑蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 560千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 冰糖 | 克 | 20千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大葱 | 克 | 1千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 1千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 418克 | 红烧鹌鹑蛋热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡，相当于聚会458分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鹌鹑蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鹌鹑蛋（350克）、冰糖（5克）、盐（1小勺）、老抽（1小勺）、干辣椒（2个）、花椒（6粒）、大葱（3克）、姜（3克）、大料（2个）、香叶（2片）
1/9. 准备好鹌鹑蛋，先清洗干净。
2/9. 凉水下锅煮八分钟左右。
3/9. 煮熟后立刻放到凉水中，然后剥掉皮洗干净。
4/9. 锅中放油后放入冰糖翻炒片刻，小火。
5/9. 然后放入鹌鹑蛋翻炒均匀。
6/9. 接着加入适量水，放入干红辣椒、花椒、大料、香叶、老抽和盐。小火慢炖十分钟。
7/9. 收一下汤汁就可以了。
8/9. 味道还不错。
9/9. 其实做法很简单，平时炖肉怎么做这个还怎么做就可以。
食材功效信息
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有美肤、养颜、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解毒、祛脂降压、生津止渴等功效；可与高粱、五味子、石榴搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、提鲜、清污解毒等功效；与红豆馅、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、治疗高血压、促进唾液分泌等功效；
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营养信息
- 红烧鹌鹑蛋热量687 千卡
- 脂肪32.3 克
- 蛋白质71.8 克
- 碳水化合物299.8 克
- 钠10222.7 毫克
- 钙865 毫克
- 铁23.9 毫克
- 钾859 毫克