| 武汉聚八方重庆鸡公煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 418千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 总量 | 250克 | 武汉聚八方重庆鸡公煲热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于烤面包167分钟消耗的热量...150 | |||||
武汉聚八方重庆鸡公煲的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（250克）、盐（适量）
1/3. 重庆鸡公煲等的原料、配料的选取、初加工与保存；
2.各种香辛料的作用及分类，香辛料包的选材、配方及煨制；
3.鸡公煲秘制酱料及底料的调配制作；
2/3. 鸡肉、排骨，鸡腿，鸭肉等食材的腌制；
5.学习鸡公煲，排骨煲、鸡腿堡，烧鸭煲等主料及配料的全部制作流程；
6.学员实践操作鸡公煲的制作工艺及流程；
3/3. 根据学员地域不同和学员的要求，调制出适合当地味型的鸡公煲；
8.复习制作技术，独立完成产品的制作；
9.反复实践操作，熟练操作流程。
食材功效信息
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、活血脉、补虚填精等功效；可与茶树菇、油菜、薄荷搭配；与芹菜、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 武汉聚八方重庆鸡公煲热量418 千卡
- 脂肪9.6 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物1.4 克
- 钠79 毫克
- 钙13 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾340 毫克