| 草莓果酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白糖 | 克 | 784千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 216克 | 草莓果酱热量/卡路里788千卡 | |||
1/6. 新鲜草莓700G清水洗净,淡盐水浸泡30分钟,泡完再去除草莓蒂~这样可以防止草莓泡出的脏东西又进入草莓。
2/6. 将泡好的草莓滤干净水份。
3/6. 依次称好白糖、加入柠檬汁到面包机面包桶里面。
4/6. 草莓去蒂,个头比较大的要随便切下块放入面包桶,个头小的切不切无所谓,到时候都会自己受热变小。
5/6. 来重点说说生淀粉怎么加,可以提前用温水调开(一点点即可,刚好够把生淀粉调开那种,后期草莓做果酱过程中会出很多水,水太多我怕后期果酱太稀了,当然喜欢吃比较稀那种就随便了),调开后倒入面包桶,也可以草莓酱炒到一半时,用面粉筛逐量筛入(我就是这样的,因为开头忘记了加淀粉,出来效果也一样好,所以没关系的,重点是干淀粉不要一次加太多,免得成块影响果酱口感)
6/6. 面包机果酱炒好后会自动发出嘟嘟的提示声音,如果觉得不够浓厚,可以再启动一次花式果酱功能,面包机炒果酱的好处是绝对不会糊~不需要你不停的去翻。原理我觉得是离心力吧,炒出来的草莓果酱也可以粗细均匀,很不错。
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、解盐卤毒、除口臭等功效;可与南瓜子、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、化痰止咳、健脾等功效;可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配;与橘子、山楂干、山楂+牛奶相克,同食可能会引起不适;