| 黄骨鱼汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄骨鱼 | 克 | 704千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2.7克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 总量 | 897克 | 黄骨鱼汤热量/卡路里830千卡 | |||
 热量830千卡，相当于刮掉油漆277分钟消耗的热量...180 | |||||
黄骨鱼汤的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黄骨鱼（两斤）、西红柿（一个）、生姜（适量）、花椒（少许）
1/9. 鱼买回来后（可在超市让超市阿姨帮忙把鱼杀好）用流水把血水洗净.沥水待用.
2/9. 将西红柿、生姜洗净，切块待用.
3/9. 锅烧热后加入橄榄油
4/9. 油烧热后加入生姜、花椒爆香
5/9. 将鱼放进锅里，两面煎.
6/9. 加水、盐.PS：水可用开水也可用凉水，但中途若汤不够，不可再加凉水，一定要加开水.最好一开始就把水量控制好，不然中途加水鱼汤不易熬出白汤.
7/9. 水沸腾后加入西红柿
8/9. 建议把鱼汤表面漂浮的白沫弄干净，这样鱼汤看起来更美
9/9. 出锅后将切段的蒜放在汤内（熬汤时可加入适量的牛奶，这样熬出的鱼汤更白.图片上我熬的鱼汤是没有加牛奶的）
食材功效信息
黄骨鱼的热量125千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、醒酒、祛风等功效；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、预防高血压、帮助消化等功效；可与芥蓝、茭白、山楂搭配；与鱼头、黄瓜、海蟹相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、镇吐、杀菌等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有除湿止痛、芳香健胃、治疗高血压等功效；
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营养信息
- 黄骨鱼汤热量830 千卡
- 脂肪12.55 克
- 蛋白质27.02 克
- 碳水化合物93.97 克
- 钠315.4 毫克
- 钙723.7 毫克
- 铁15.8 毫克
- 钾886 毫克