| 低油低脂低糖的免揉欧包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 90千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 总量 | 337克 | 低油低脂低糖的免揉欧包热量/卡路里1263千卡 | |||
 热量1263千卡，相当于跨栏126分钟消耗的热量...600 | |||||
低油低脂低糖的免揉欧包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、温水（220克）、白糖（20克）、盐（4克）、色拉油（10克）、酵母粉（3克）
1/13. 准备好材料。
2/13. 将白糖和盐放入碗中，加入温水拌匀，加入酵母粉。待酵母完全溶解后倒入色拉油。
3/13. 筛入高筋面粉，用橡皮刮刀搅拌至没有干粉，成团。
4/13. 加盖后放入CO-6001烤箱，开启“发酵”功能，定时60分钟，进行第一次发酵。
5/13. 面团发至约1.5倍大，用橡皮刮刀或木铲由下向上翻拌，把面团里的空气排出去。
6/13. 然后盖上盖子，在室温下第二次发酵。一个小时后，面团发酵至2倍大。
7/13. 往面团和案板上撒点面粉，用橡皮刮刀辅助取出面团。
8/13. 将面团分割成9份，用上下左右折叠的方式揉成团，摆入刷了油的模具中。
9/13. 将模具放入CO-6001烤箱，进行第三次发酵约一小时，发酵至两倍大。
10/13. 成品
11/13. 成品
12/13. 成品
13/13. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、解盐卤毒、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、止血、祛除腥膻之味等功效；与小豆、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 低油低脂低糖的免揉欧包热量1263 千卡
- 脂肪109.07 克
- 蛋白质54.54 克
- 碳水化合物226.35 克
- 钠10091.5 毫克
- 钙113 毫克
- 铁6.57 毫克
- 钾1099 毫克