| 三素炒滑肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | 3.20克 | 0.40克 |
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | 3.09克 | 0.34克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 猪肉丝 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 755克 | 三素炒滑肉热量/卡路里675千卡 | |||
 热量675千卡，相当于踢键子135分钟消耗的热量...300 | |||||
三素炒滑肉的做法共4个步骤
食材主料/辅料
花菜（半棵）、白蘑菇（5朵）、胡萝卜（三分之一根）、猪肉丝（100克）、淀粉（适量）、白醋（小量）
1/4. 不粘锅热油，另一边肉丝用一点白醋腌拌匀去肉腥味，再放入适量淀粉和好。油锅油热了放入肉丝翻炒一会没有血丝即可
2/4. 不要炒久了，大概20秒这样，看各家的炉火了。起锅先放盘里待用
3/4. 原炒锅继续加热，油不够就加点。放入切好的菜花，白蘑菇，胡萝卜，翻炒一会先不加水直接盖上锅该闷一会，再开盖翻几下加点水预防糊锅，菜也不会干干没有水份，这样炒出来的菜吃起来比较香不会像水煮菜的效果。记得放适量盐哦。
4/4. 菜都熟了，可以准备起锅的时候把刚才先炒好的滑肉倒入，再翻炒几下，关火然后下一丢丢的味精就翻炒均匀就可以起锅咯。不想用味精的朋友可以泡点干贝一起炒哦。
食材功效信息
花菜的热量20千卡（每100克）；具有增加抗病能力、抗癌、滋阴解毒等功效；可与圣女果、玉米、牛肉搭配；与黄瓜、笋瓜、猪肺相克，同食可能会引起不适；
白蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有镇痛、通便排毒、理气等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、促进消化、增强免疫力等功效；可与绿豆芽、香菜、鳕鱼搭配；与水萝卜、茄子、山药相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气生津、润肠通便、治疗便秘等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有软化骨刺、促消化、防衰老等功效；
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营养信息
- 三素炒滑肉热量675 千卡
- 脂肪33.04 克
- 蛋白质22.19 克
- 碳水化合物105.46 克
- 钠39451.7 毫克
- 钙192 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾368 毫克