| 经典面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 绵白糖 | 克 | 178千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酵母粉 | 克 | 16千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 489克 | 经典面包热量/卡路里1375千卡 | |||
 热量1375千卡，相当于滑板275分钟消耗的热量...300 | |||||
经典面包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 将所需材料称重备用。
2/12. 将主料（除豆沙外）全部倒入面包机中。蛋液留少许，备用。
3/12. 将面团揉至扩展阶段，撑开有不易破裂的薄膜。（我家的面包机选择和面程序2次即可）。然后发酵40分钟至2倍大小。
4/12. 将面团排气，分成6等份，整理成圆形，盖保鲜膜醒10-15分钟左右。
5/12. 将1份面团擀成椭圆形，均匀的抹上适量的豆沙。
6/12. 将其卷成长条状，从中间一切为二，切口向上，全部卷好后放入抹过油的8寸蛋糕模具中。
7/12. 烤箱内放一盆热水，进行第二次发酵。
8/12. 二次发酵30-40分钟至2倍大小即可。（我的40分钟，有点过了，呵呵，走形了）
9/12. 涂抹上预留的蛋液。
10/12. 烤箱预热175度，15-20分钟至表面金黄色即可。（蛋液刷多了，着色重了，但是也很好吃）
11/12. 我的豆沙style出炉了，看看我的成果吧。
12/12. 恩，软软的面包，加上豆沙的细腻，美味！这就是我的豆沙style,你的呢，也快来试试吧。走你，┏ (゜ω゜)=?
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、疗疮、止咳等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、健脑益智、清热解毒等功效；可与小米、肥牛、羊排搭配；与菠萝、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 经典面包热量1375 千卡
- 脂肪116.78 克
- 蛋白质66.5 克
- 碳水化合物213.37 克
- 钠237.3 毫克
- 钙127 毫克
- 铁4.92 毫克
- 钾1134 毫克