| 蛋卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 砂糖 | 克 | 310千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 443克 | 蛋卷热量/卡路里2150千卡 | |||
 热量2150千卡，相当于坐飞机2150分钟消耗的热量...60 | |||||
蛋卷的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、盐（1克）、砂糖（80克）、黄油（100克）、低筋面粉（90克）、黑芝麻（适量）
1/10. 准备好所有材料
2/10. 加盐
3/10. 加糖
4/10. 打到砂糖融化
5/10. 黄油隔水溶化
6/10. 把黄油倒入蛋液中搅匀
7/10. 倒入面粉搅匀，一边倒一遍搅，不要一下都倒里，要不然会有疙瘩
8/10. 倒入黑芝麻
9/10. 倒入一小勺面糊，快速转动锅身，摊成鸡蛋饼，锅越凉越好，面糊熟的慢，饼会比较薄，不然就会很厚，不脆，就真的成鸡蛋饼啦！
10/10. 一面煎好翻过来煎另一面
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、防细菌感染、美容护肤等功效；可与羊排、基围虾、丝瓜搭配；与雪莲果、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆沙、赤豆相克，同食可能会引起不适；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、抗氧化、舒缓肝气等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、促进身体发育等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蛋卷热量2150 千卡
- 脂肪155.01 克
- 蛋白质44.46 克
- 碳水化合物217.4 克
- 钠10223.6 毫克
- 钙931 毫克
- 铁27.8 毫克
- 钾547 毫克