| 枸杞藤培根奶酪面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 培根 | 克 | 328千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 全脂奶粉 | 克 | 98千卡 | 491千卡 | 27.2克 | 26.3克 |
| 蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 沙拉酱 | 克 | 217千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 玉米油 | 克 | 45千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 426克 | 枸杞藤培根奶酪面包热量/卡路里1852千卡 | |||
 热量1852千卡，相当于穿衣服926分钟消耗的热量...120 | |||||
枸杞藤培根奶酪面包的做法共7个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（250克）、即发干酵母（3克）、细纱糖（30克）、盐（4克）、全脂奶粉（20克）、蛋液（25克）、温水（135克）、黄油（25克）、馅料：枸杞藤（35克）、培根（65克）、枸杞干（15克）、马苏里拉奶酪丝（50克）、沙拉酱（30克）、玉米油（5克）、盐（2克）、黑糊椒粉（适量）
1/7. 将除黄油以外的面团原料放入面包筒，启动和面，直到可以拉出比较厚的膜，加入室温软化过的黄油，继续和面，直到拉出薄而不易破的膜。
2/7. 在内筒盖上湿纱布，在温暖处进行基础发酵，直至发至原来2倍大，取出面团，轻压排气。将面团滚圆后松驰15分钟。 （在此期间可以制作馅料：枸杞用热水泡软，枸杞藤洗净沥干切碎，培根切丁，然后将所有馅料材料混合拌匀。） 擀开松驰后的面团，长方形，压薄底边，平铺上馅料。
3/7. 压薄底边，自上而下卷起来。
4/7. 将面团平均分割成14份。
5/7. 面包筒最下层排5个，中间4个，上层5个。选择发酵程序约50分钟，当面团发至用手轻压不回弹即可。
6/7. 选择烘烤及成色，40分钟，我成色选了＂中＂。
7/7. 烘烤结束，从内筒中取出面包，完全晾凉后切片，密封保存。
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
全脂奶粉的热量491千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有美容养颜、润肠、美容等功效；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与玉米、干贝、干辣椒搭配；与桔子、味精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、均衡营养、补充能量等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有祛寒、健脾、开胃等功效；
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营养信息
- 枸杞藤培根奶酪面包热量1852 千卡
- 脂肪350.03 克
- 蛋白质99.32 克
- 碳水化合物141.58 克
- 钠22312.2 毫克
- 钙221 毫克
- 铁10.48 毫克
- 钾713 毫克