| 香椿鱼儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香椿 | 克 | 23千卡 | 23千卡 | 2.97克 | 0.26克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 256千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 269克 | 香椿鱼儿热量/卡路里482千卡 | |||
 热量482千卡，相当于做头发193分钟消耗的热量...150 | |||||
香椿鱼儿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
香椿（100克）、鸡蛋（1枚）、面粉（70克）、玉米淀粉（30克）、盐（3克）、凉白开（80克）、椒盐（适量）、花生油（适量）
1/6. 香椿洗净后切去老根。
2/6. 开一锅热水，将洗好的香椿用热水焯1分钟左右。
3/6. 焯水后的香椿过凉，稍稍攥一下水分。
4/6. 将面粉、玉米淀粉和鸡蛋、水、盐，混合拌匀作为面糊，将香椿放入面糊中挂上面糊。
5/6. 小汤锅内放多点的花生油，油温烧至170度左右（有青烟冒出，香椿下锅后有哗哗的声响），下香椿炸半分钟左右至面糊变色后即可捞出。
6/6. 炸好的香椿鱼儿用吸油纸吸一下表面多余的油脂，撒适量的椒盐后食用味道更佳。
食材功效信息
香椿的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有抗衰老、清热解毒、杀虫等功效；可与鸡蛋搭配；与牛奶、菜花、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与银鱼、羊排、百合搭配；与豆奶、地瓜、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、增强免疫力、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、补中和血、治便秘等功效；
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营养信息
- 香椿鱼儿热量482 千卡
- 脂肪11.37 克
- 蛋白质28.03 克
- 碳水化合物151.97 克
- 钠466.3 毫克
- 钙210 毫克
- 铁9.32 毫克
- 钾612 毫克