| 枣泥千层马蹄糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 马蹄粉 | 克 | 148千卡 | 59千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 枣泥 | 克 | 275千卡 | 344千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 牛奶 | 克 | 235千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 520千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 5千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1630克 | 枣泥千层马蹄糕热量/卡路里1518千卡 | |||
 热量1518千卡，相当于冰上钓鱼759分钟消耗的热量...120 | |||||
枣泥千层马蹄糕的做法共15个步骤
食材主料/辅料
1/15. 260克水和125克马蹄粉混合成粉浆，过筛，让粉浆融合更均匀
2/15. 另260克水和90克红糖、80克枣泥混合加热
3/15. 将2慢慢倒入1的粉浆中，边倒边搅拌均匀
4/15. 同样的做法，将280克牛奶和125克马蹄粉混合均匀，过筛
5/15. 另外280克牛奶和130克白糖混合，小火加热，搅拌至糖融化，跟第3步一样，将糖浆慢慢倒入4的粉浆中，边倒边搅拌均匀
6/15. 马蹄粉容易沉淀，搅拌均匀的枣泥粉浆和牛奶粉浆如图
7/15. 盘里刷上一层植物油，方便脱模
8/15. 锅里水烧开，放入蒸盘，勺一碗枣泥粉浆浇一层在盘底，盖上盖子；大火蒸约3-5分钟至第一层马蹄糕熟（凝结成固体，不再流动）切记每次勺粉浆都要先搅拌均匀哦
9/15. 加一碗牛奶粉浆浇在第一层马蹄糕上面，再继续蒸至粉浆熟，依次类推，换着粉浆一层层浇、蒸至熟，越到后面，马蹄糕也越厚，每一层蒸的时间就要加长，直到马蹄糕完全熟透为止
10/15. 倒扣脱模，切成自己喜欢的形状
11/15. 菱形装盘
12/15. 成品
13/15. 成品
14/15. 成品
15/15. 切片也好吃
食材功效信息
枣泥的热量344千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温胃驱寒、护肤、缓中止痛等功效；可与小米面、黑豆、姜搭配；与文蛤、牛奶、牛腩相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、调整胃肠道、解盐卤毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善视力、大便秘结、预防便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与番茄酱、红糖、韭菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 枣泥千层马蹄糕热量1518 千卡
- 脂肪3.9 克
- 蛋白质11.41 克
- 碳水化合物302.08 克
- 钠74.3 毫克
- 钙435 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾720 毫克