| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 985克 | 地三鲜热量/卡路里447千卡 | |||
 热量447千卡，相当于打篮球56分钟消耗的热量...480 | |||||
地三鲜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
土豆（2个）、茄子（1个）、豆角（适量）、六月鲜生抽（少许）、大蒜末（少许）、盐（少许）
1/9. 土豆切滚刀块放入油锅里炸至表皮轻微变色。
2/9. 将土豆捞出控油。
3/9. 放入豆角段小火炸至皮略微收缩。
4/9. 捞出炸好的豆角控油。
5/9. 放入茄子炸至茄子略微收缩变色。
6/9. 捞出茄子控油。
7/9. 倒出多余的油，留少许油放入蒜末爆炒至出香味。
8/9. 放入炸好的土豆、豆角、茄子翻炒均匀。
9/9. 倒入生抽、少许盐调味。
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、美容养颜、和中养胃等功效；可与肥牛、黄瓜、醋搭配；与柿子、螃蟹、香蕉相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾、养阴补虚、益肝等功效；可与鲇鱼、基围虾、肥牛搭配；与乌鳢、河蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调和脏腑、利水消肿、健脾胃等功效；可与虾皮、鸡肉、木耳搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、杀菌等功效；与红豆馅、小豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量447 千卡
- 脂肪0.8 克
- 蛋白质7.8 克
- 碳水化合物41.25 克
- 钠10044.1 毫克
- 钙131 毫克
- 铁4.27 毫克
- 钾812 毫克