| 芝士火腿面包早餐面包-备孕/孕妇营养早餐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1011千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 奶粉 | 克 | 169千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 火腿片 | 克 | 130千卡 | 163千卡 | 16.6克 | 8.6克 |
| 总量 | 654克 | 芝士火腿面包早餐面包-备孕/孕妇营养早餐热量/卡路里1571千卡 | |||

1/5. 将面包材料混合,如果是手工和面,要注意将材料中的水一部分换成温水,先溶解酵母,然后在混合在一起揉搓,将材料混合充分之后,慢慢揉搓,直到面团变得光滑并充满弹性。
2/5. 测试面筋的强度,用手将面团撑开,面团可以形成一个薄薄的薄膜,破裂后的洞口呈不规则的形状,即可。然后将面团放入盆中,保鲜膜盖好进行二次发酵。温度控制在室温,大概1-2小时可以完成发酵,直到发酵成原来的2-2.5倍大小。
3/5. 如果是用面包机和面发酵,则只需要将除面粉和干酵母以外的原料先倒入面包机中,然后放入面粉,最后放入干酵母。选择自动和面,然后发酵面团,待发酵完成。
4/5. 将面团分成几等份,搓成圆形,用擀面杖将其压扁,压扁后中间放入火腿片,然后捏起来,在表面抹上蛋液,依次做好放入烤盘。

5/5. 烤盘放入烤箱后,再让其发酵15分钟,然后上下火,180°,15分钟,拿出再刷一层蛋液,再烤5分钟即可
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、除热、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有止咳、抗氧化、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、滋阴润燥等功效;可与西红柿、干贝、黄豆搭配;与桔子、豆奶、茶叶相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有美容、补充营养、润肠等功效;可与木瓜、黑豆、蜂蜜搭配;与番茄酱、杨梅、金桔相克,同食可能会引起不适;