| 蜂蜜岩浆蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 蜂蜜 | 克 | 279千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 62千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 257克 | 蜂蜜岩浆蛋糕热量/卡路里637千卡 | |||
 热量637千卡，相当于改建房屋116分钟消耗的热量...330 | |||||
蜂蜜岩浆蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（3个）、全蛋（2个）、糖粉（16克）、蜂蜜（87克）、低筋面粉（35克）
1/8. 准备工作，烤箱预热30分钟，180度。
2/8. 准备6寸圆形蛋糕烤模一个，磨具内壁用黄油涂抹上面粉，轻敲移除多余面粉，脱模更漂亮
3/8. 蛋黄，全蛋，糖粉一起放入搅拌机，中速搅拌，蛋糖混合均匀即可。
4/8. 厚平底锅小火加热蜂蜜至沸腾，继续加热使之保持冒泡2分钟
5/8. 蜂蜜倒入进行混合搅拌，注意不要倒在内壁上，搅拌至呈发白变得厚重，体积膨胀至一倍，提起搅拌桨浆料缓慢粘稠流淌即可。震几下除去气泡，加入过筛面粉，一定要过筛，低速搅拌至面粉完全消失即可。
6/8. 面糊倒入磨具中，轻轻震动几下除去气泡，开始烘焙，家用烤箱15-16分钟
7/8. 轻晃动中间位置可以抖动表现刚好，如果不抖动烤过了，出炉后冷却30分钟，期间你会看到蛋糕表面慢慢凹下去，别害怕应该这样子滴
8/8. 切开爆浆
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、润肺利咽、健脑益智等功效；可与茼蒿、生菜、肥牛搭配；与兔肉、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有疗疮、解盐卤毒、调味等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强抵抗力、消除疲劳、保护肝脏等功效；可与雪梨、鸭梨、茼蒿搭配；与菠菜、河蟹、生菜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 蜂蜜岩浆蛋糕热量637 千卡
- 脂肪38.64 克
- 蛋白质36.4 克
- 碳水化合物261.76 克
- 钠265.3 毫克
- 钙117 毫克
- 铁5.06 毫克
- 钾338 毫克