| 白巧克力乳酪蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白巧克力 | 克 | 431千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 白巧克力乳酪蛋糕热量/卡路里884千卡 | |||
 热量884千卡，相当于小提琴354分钟消耗的热量...150 | |||||
白巧克力乳酪蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、白巧克力（80克）、鸡蛋（3个）
1/8. 三种材料，奶油奶酪室温软化，鸡蛋从冰箱拿出来至常温
2/8. 隔热水融化白巧克力，分离蛋黄和蛋白，将融化的巧克力、奶油奶酪、蛋黄搅拌均匀。（蛋清放在一旁待用，夏天制作时记得将蛋清放入冷藏待用。
3/8. 将蛋白打发至中性状态（即大弯钩状态），取1/3蛋白放入蛋黄糊内。切拌均匀，再倒入剩余蛋白翻拌至均匀无颗粒
4/8. 倒入烤模，震出气泡
5/8. 放入已预热的烤箱160度烤40分钟
6/8. 出炉^_^颜色略为有点深，晾凉后脱模。冷藏后口味更佳
7/8. 成品
8/8. 切块享用吧，记得再来杯咖啡
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有增强免疫力、促进消化、治疗高血压等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与茼蒿、辣椒、羊排搭配；与消炎片、兔肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白巧克力乳酪蛋糕热量884 千卡
- 脂肪70.2 克
- 蛋白质25.53 克
- 碳水化合物63.46 克
- 钠737 毫克
- 钙326 毫克
- 铁3.12 毫克
- 钾536 毫克