| 桂花糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 183克 | 桂花糖热量/卡路里603千卡 | |||
 热量603千卡，相当于现代舞126分钟消耗的热量...288 | |||||
桂花糖的做法共4个步骤
食材主料/辅料
桂花（酌情）、盐（一勺）、冰糖（依个人口味用量）
1/4. 干桂花适量，清水加盐浸泡。浸泡时间切忌过长，否则会失去桂花的清香。泡至花朵柔软时换清水洗净，沥干，晾至半干备用。
2/4. 把晾好的桂花放入碗中，加少许盐反复揉匀，以确保桂花腌渍入味(桂花口感咸淡适中为上佳)，腌制半小时左右即可。
3/4. 把腌渍好的桂花放入密封容器中，冰糖磨碎，(个人喜欢蜂蜜，所以这里加了少量蜂蜜)与桂花拌匀。这里冰糖用量依个人喜好决定，但甜味一定要盖过盐桂花的咸味，除非口感喜欢偏咸。
4/4. 加盖密封，于冰箱内冷藏三天，完成。按照这种方法做出的桂花糖，极大程度的保留了桂花的原始清香。开封后清香扑鼻，沁人心脾，冲饮或做酱料皆可，用来做桂花糖藕、桂花蜜枣，或者早餐代替果酱，都是不错的选择。
食材功效信息
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有寒破结、祛风湿、散寒等功效；可与菊花、豆腐、糯米搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防蛀牙、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、清热除火、祛脂降压等功效；可与高粱、银耳、五味子搭配；
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营养信息
- 桂花糖热量603 千卡
- 脂肪0.1 克
- 蛋白质2.6 克
- 碳水化合物138 克
- 钠10034.7 毫克
- 钙82 毫克
- 铁3.9 毫克
- 钾11 毫克