| 美味戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 411克 | 美味戚风蛋糕热量/卡路里897千卡 | |||
 热量897千卡，相当于乐队演奏224分钟消耗的热量...240 | |||||
美味戚风蛋糕的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（5个）、纯牛奶（120毫升）、白糖（90克）、低筋面粉（100克）
1/14. 先把蛋清蛋黄分离
2/14. 这是分离后的蛋黄
3/14. 这是分离后的蛋清
4/14. 蛋黄里面放入30克白糖和120克纯牛奶，30克色拉油，4克无铝泡打粉，搅拌均匀
5/14. 筛入100克低筋面粉，要上下轻轻翻动，注意不要起筋
6/14. 面糊做好了
7/14. 第二次放入20克白糖，打到干性发泡
8/14. 第三次放入白糖打发，提起打蛋器，能挂尖就行
9/14. 把打发的蛋清分三次放入面糊里，注意上下翻拌，不要消泡
10/14. 这是蛋清和蛋黄完全翻拌好了
11/14. 烤好后，取出倒扣在桌上面，等彻底冷凉后再拿出来
12/14. 松松软软，像棉花一样，这是我最成功的一次，忍不住要和大家一起分享
13/14. 裱花后更漂亮了吧！
14/14. 看着自己的劳动成果，真不舍得食用
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、延缓衰老等功效；可与肥牛、菠菜、生菜搭配；与地瓜、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善睡眠、预防骨质疏松、养颜等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与桔子、金针菇、巧克力相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味戚风蛋糕热量897 千卡
- 脂肪14.21 克
- 蛋白质25.06 克
- 碳水化合物185.12 克
- 钠180.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾378 毫克