| 香菇青豆肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 青豆 | 克 | 71千卡 | 72千卡 | 5.9克 | 0.4克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 黄酱 | 克 | 107千卡 | 135千卡 | 10.9克 | 8.199999克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1467克 | 香菇青豆肉酱热量/卡路里3505千卡 | |||
 热量3505千卡，相当于柔道350分钟消耗的热量...600 | |||||
香菇青豆肉酱的做法共6个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、香菇（15朵）、青豆（适量）、黄酱（一袋）、食用油（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、葱（适量）、高汤（2碗）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 五花肉切丁，香菇切丁，葱、姜、蒜切沫，青豆洗净，准备这些用了好长时间，切的时候脑子停滞，只是不停的切切切，即是劳累也是休息。
2/6. 热锅冷油，烧好后，放葱姜蒜沫，炒出香味后放肉丁翻炒。我放的肥肉多，多炒一会，使肥肉透明，尽可能炒出油脂。放料酒、生抽、老抽，去腥上色。
3/6. 肉炒好后，放入香菇丁和青豆继续翻炒、炒至出水，颜色混合。放入黄酱，翻炒匀。
4/6. 炒好后，转移至砂锅，加高汤慢炖30分钟，香气扑鼻。高汤要高出材料2指，熬煮过程会吸汤。
5/6. 装盘。可以开动了！拌面、拌米饭、干吃都想的不得了啊！
6/6. 拌米饭哦！闺女好评，说非常香，呀咪！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、润燥等功效；可与大蒜、南瓜、山楂搭配；与甘草、鲫鱼、香菜相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、防癌、健胃保肝等功效；可与冬瓜、薏米、木耳菜搭配；与基围虾、鸽肉、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有润燥消水、健脾宽中等功效；可与蘑菇搭配；
黄酱的热量135千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有防止脂肪肝形成、开胃助食、健脑等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血压、预防心血管硬化、润肠等功效；
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营养信息
- 香菇青豆肉酱热量3505 千卡
- 脂肪162.529999 克
- 蛋白质43.52 克
- 碳水化合物58.2 克
- 钠2813.4 毫克
- 钙129 毫克
- 铁6.47 毫克
- 钾559 毫克