| 芙蓉虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 484克 | 芙蓉虾热量/卡路里681千卡 | |||
 热量681千卡，相当于蹲起170分钟消耗的热量...240 | |||||
芙蓉虾的做法共7个步骤
食材主料/辅料
虾（9只）、面包糠（适量）、蛋黄（2个）、淀粉（适量）、盐（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）
1/7. 将虾洗净，先剪去虾须，挑出虾线，然后去掉虾头，剥去虾皮，保留尾部。
2/7. 用小刀轻剁数刀，但不切断，依照这个方法处理好所有的虾。
3/7. 淋汁腌制（盐+黑胡椒+料酒）10分钟左右。
4/7. 分别蘸取淀粉、蛋黄（蛋黄捣溶）、面包糠。均匀蘸满。
5/7. 油温烧至冒泡时，放入蘸取好的虾。
6/7. 小火煎至金黄即可，这样横剖开的虾是非常容易熟的，基本上一变色就可以了。
7/7. 蘸取草莓酱（根据个人口味）配着吃。
食材功效信息
虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、提高性功能、促消化等功效；可与丝瓜、藕、西兰花搭配；与木瓜、南瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进排便、预防便秘、止咳平喘等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、保护肝脏、护视力等功效；可与辣椒、小米面、韭菜搭配；与红薯、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芙蓉虾热量681 千卡
- 脂肪32.34 克
- 蛋白质39.9 克
- 碳水化合物66.39 克
- 钠296.7 毫克
- 钙118 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾369 毫克