| 12个蛋挞水+新手必会0基础热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 53千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 纯牛奶 | 克 | 60千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 372克 | 12个蛋挞水+新手必会0基础热量/卡路里1863千卡 | |||
 热量1863千卡，相当于骑脚踏车608分钟消耗的热量...184 | |||||
12个蛋挞水+新手必会0基础的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（12个）、淡奶油（150毫升）、细砂糖（10克）、低筋面粉（15克）、纯牛奶（100克）、鸡蛋黄（2只）
1/7. 先把蛋挞皮从冷藏室拿出来，放在烤盘上，方便自己等下倒模。
2/7. 再把①牛奶②淡奶油③细砂糖放入盆中。锅里水开，盘子放进去，隔水加热，搅拌。不要等牛奶开了，感觉砂糖融了就放出来隔水凉晾。（因为我放的是细砂糖1-2分钟就溶解了）此时把烤箱200度上下管预热10分钟。（省时间）
3/7. 放入蛋黄搅拌均匀，分两次筛入低筋面粉（需隔网）目的是比较细腻。搅拌均匀后液体隔两次网，再倒入蛋挞皮8分满，烘烤过程中会膨胀再收缩。放入烤箱：中层，200度，20分钟，上下管烘烤模式。
4/7. 这是我烤了18分钟后的样子，看到蛋皮在沸腾！
5/7. 这是烤完20分钟后，我马上把它换到中上层让蛋皮上色此时230度，上管模式，5分钟！！
6/7. 登登登，出炉了，奶香满屋！皮酥馅嫩，焦焦的皮，滑嫩的蛋心?
7/7. 合图，快来做一个简单的甜点给你自己或最爱的人吧！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有润肺补肾、益肾、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、预防便秘等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有解盐卤毒、调整胃肠道、促进伤口愈合等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有美容、改善睡眠、润肠等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与空心菜、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 12个蛋挞水+新手必会0基础热量1863 千卡
- 脂肪150.4 克
- 蛋白质34 克
- 碳水化合物233.2 克
- 钠360.5 毫克
- 钙250 毫克
- 铁8.4 毫克
- 钾430 毫克