| 蔓越莓蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蔓越莓 | 克 | 7千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 2千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 206克 | 蔓越莓蒸蛋糕热量/卡路里624千卡 | |||

1/16. 准备好所有的材料

2/16. 蔓越莓切碎备用

3/16. 鸡蛋和糖放入无油无水的盆中

4/16. 用电动打蛋器打发至发白蓬松状态,提起打蛋器,滴落纹路不容易消失即可

5/16. 倒入玉米油,拌匀

6/16. 把低筋面粉和泡打粉混合后过筛加入鸡蛋中

7/16. 放入一半的蔓越莓,剩下一半留着放表面,拌匀

8/16. 装入裱花袋

9/16. 模具刷一层薄薄的油

10/16. 裱花袋底部剪一个小洞,把蛋糕糊挤在模具中

11/16. 挤到八-九分满即可

12/16. 表面撒上蔓越莓

13/16. 蒸锅加水大火烧开后放进去,蒸10分钟后关火,闷5分钟再开锅

14/16. 开锅取出来晾凉脱模

15/16. 成品图

16/16. 来张内部组织
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有调味、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效;可与南瓜子、杨桃、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健体、美容养颜、抗衰老等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、清热解毒、美容护肤等功效;可与北极虾、羊排、菠菜搭配;与田鸡、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;