豆花烤鱼的热量和减肥功效

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豆花烤鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
罗非鱼	克	770千卡	77千卡	18.4克	1.5克
内酯豆腐	克	121千卡	49千卡	5克	1.9克
小白菜	克	48千卡	17千卡	0.7克	0.1克
木耳	克	18千卡	25千卡	0.48克	0.04克
腐竹	克	627千卡	461千卡	44.6克	21.7克
香料	克	20千卡	83千卡	1克	8克
香菜	克	14千卡	24千卡	1.8克	0.09克
香葱	克	17千卡	30千卡	3.27克	0.73克
芝麻	克	388千卡	517千卡	19.1克	46.1克
胡椒粉	克	13千卡	316千卡	6.7克	8.9克
料酒	克	25千卡	114千卡	0.3克	0克
白酒	克	398千卡	295千卡	0克	0克
泡椒	克	30千卡	21千卡	2克	0.60克
总量	2253克	豆花烤鱼热量/卡路里2489千卡
热量2489千卡，相当于滑雪356分钟消耗的热量...420

豆花烤鱼的做法共7个步骤

罗非鱼（1000克）、内酯豆腐（2盒）、腐竹（适量）、木耳（适量）、小白菜（适量）、清油火锅底料（半袋）、葱（适量）、香料（适量）、香葱（适量）、香菜（适量）、料酒（适量）、白酒（适量）、芝麻（适量）、胡椒粉（适量）、泡椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/7. 罗非鱼一定要洗干净，并把腮部和肚子里的黑膜都洗掉。最腥的就是鱼肚子里的黑膜，洗净后刀贴着鱼骨把鱼片开。鱼头也剁开！鱼身上也斜刀开口，腌制时好入味。

2/7. 先用盐把鱼里外都均匀的涂抹一遍，再撒上适量胡椒粉，葱姜切丝，花椒20粒，一小碗料酒，一汤匙白酒，用这几位调料共同腌制20分钟。

3/7. 木耳和腐竹提前冷水泡发，香料随便搭配几样。

4/7. 家里条件所限不能用炭火烤鱼，电饼铛这时候就显得很得心应手了。把电饼铛的上下烤盘都刷上油，选择烤鱼程序即可。如果电饼铛没有烤鱼程序就用中温煎烤七八分钟。要上下盘一起烤。

5/7. 热锅凉油，小火把香料煸香。油可多一点，煸香后把香料捞出，放入葱姜蒜继续爆香，接着倒入半份清油的火锅底料，稍微煸炒倒入开水。

6/7. 水开后继续煮五分钟，捞出汤里火锅料的料渣。放入内酯豆腐，木耳，腐竹。把烤好的鱼放在最上面，撒入花椒同煮十分钟。

7/7. 把葱花、香菜、芝麻、泡椒段码在烤鱼上面。另起锅，烧少许油，之后淋油激发出香味。ok！

罗非鱼的热量77千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗高血压、健脑、亮发等功效；可与豆腐、番茄搭配；与菠菜、葡萄相克，同食可能会引起不适；

内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、补脾益胃、降血压等功效；可与鲢鱼、黑木耳、鲷鱼搭配；与茭白、菠菜、羊肝相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有预防动脉硬化、防治高脂血症、促进生长发育等功效；可与猪肝、白萝卜、西芹搭配；与小葱、葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有充饥、便血、防癌等功效；可与竹笋、圆白菜、荸荠搭配；与鸭翅、海螺、田螺相克，同食可能会引起不适；

小白菜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺、利尿、延缓衰老等功效；可与辣椒、猪肉、虾皮搭配；与兔肉、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；