| 豆腐乳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 422克 | 豆腐乳热量/卡路里585千卡 | |||
 热量585千卡，相当于水中柔软体操146分钟消耗的热量...240 | |||||
豆腐乳的做法共6个步骤
食材主料/辅料
老豆腐（一块）、辣椒粉（适量）、香油（适量）、盐（适量）
1/6. 在超市买的老豆腐一块，要是自家打的豆腐更好
2/6. 切成小块放在盘子里，我在下面垫了一块纱布吸水干燥，按家里的是纱布下面还有土灰吸湿的
3/6. 盖起来放置一周
4/6. 看到外面有一层黄霉就好了，放置时间长短看个人了
5/6. 一块块用筷子夹了裹上一层盐和辣椒粉的混合物，盐和辣椒粉的比例自己把握，盐不能太多会咸
6/6. 装罐，淋上香油泡起来，大功告成！
食材功效信息
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、清肺健肤、和脾胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有健胃消食、防感冒、祛风湿等功效；可与鸡蛋、鹌鹑、虾搭配；与胡萝卜、羊肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、慢性咽喉炎、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、杀菌等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 豆腐乳热量585 千卡
- 脂肪112.39 克
- 蛋白质16.19 克
- 碳水化合物89.22 克
- 钠10117.3 毫克
- 钙893 毫克
- 铁13.66 毫克
- 钾1179 毫克