| 红烧鸭肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 6千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 943克 | 红烧鸭肉热量/卡路里1150千卡 | |||
 热量1150千卡，相当于回力球96分钟消耗的热量...720 | |||||
红烧鸭肉的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 姜切片，葱切小段
2/13. 一整颗蒜头，压扁剥开
3/13. 青辣椒切段
4/13. 鸭肉过一遍水，煮开撇出血沫，我这是前几天过水之后冻起来的。
5/13. 油烧热，葱姜蒜爆香
6/13. 倒入鸭肉翻炒，
7/13. 加入料酒，炒至没有料酒味，只要是去腥
8/13. 放入香料，炒至香料味出来
9/13. 加入生抽少许
10/13. 酱油可以稍微多一点，因为要上色
11/13. 加入酱油后翻炒上色，炒到锅快干了就好了
12/13. 加水，没过鸭肉，直到水烧干，加入青辣椒和适量的盐，炒至辣椒变软就可以出锅了
13/13. 成品图，因为朋友吃不了太辣，最后青辣椒没有放，第一次发希望大家喜欢。
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、消螺蛳积、益气补虚等功效；可与山药、白菜、酸菜搭配；与李子、大蒜、木耳相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、舒张血管、滋阴补阳等功效；可与明虾、豆豉、兔肉搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有驱寒、促消化、驱散寒邪等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、促消化、强身体等功效；可与莴笋、马齿苋、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有驱风、促进消化、温阳散寒等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 红烧鸭肉热量1150 千卡
- 脂肪45.1 克
- 蛋白质100.4 克
- 碳水化合物312.2 克
- 钠212 毫克
- 钙1076 毫克
- 铁50.1 毫克
- 钾2617 毫克