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03牛轧糖

03牛轧糖的热量和减肥功效

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03牛轧糖热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
1千卡1千卡0克0克
蛋白86千卡144千卡13.3克0.17克
黄油266千卡888千卡1.4克98克
奶粉194千卡484千卡20克22.7克
2千卡59千卡2克0克
果仁2120千卡471千卡6.00克23.00克
总量68303牛轧糖热量/卡路里2669千卡
修建房屋 热量2669千卡,相当于修建房屋485分钟消耗的热量...330

03牛轧糖的做法共4个步骤

食材主料/辅料

水(100克)、淀粉糖浆(240克)、幼砂糖(1)(360克)、蛋白(60克)、盐(3克)、砂糖(2)(40克)、黄油(30克)、奶粉(40克)、果仁(450克)
03牛轧糖的做法图解1

1/4. 熬糖水:水、淀粉糖浆、幼砂糖(1)煮至145℃;

03牛轧糖的做法图解2

2/4. 打蛋白:蛋白、盐、砂糖(2)打发至摩斯状;

03牛轧糖的做法图解3

3/4. 将熬好的糖水冲入蛋白中,渐渐变硬时依次加入黄油、奶粉、果仁;

03牛轧糖的做法图解4

4/4. 趁温热时将果仁挤压均匀后进行造型,切块即可。

食材功效信息

的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

蛋白的热量144千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有治喉痛、防细菌感染、增强皮肤润滑等功效;可与紫菜、韭菜、基围虾搭配;与鹅、茶叶、茶叶相克,同食可能会引起不适;

的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、除脂美容、促进消化等功效;与红豆馅、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;

黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效;

奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有防治近视、治疗便秘、补充营养等功效;可与黑豆、甘蔗、香蕉搭配;与巧克力、菜花、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 03牛轧糖热量2669 千卡
  • 脂肪143.87 克
  • 蛋白质42.7 克
  • 碳水化合物123.43 克
  • 10772.8 毫克
  • 1947 毫克
  • 6.7 毫克
  • 2113 毫克

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