| 浓汁啤酒鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 71克 | 浓汁啤酒鸭热量/卡路里18千卡 | |||
 热量18千卡，相当于抹水泥6分钟消耗的热量...180 | |||||
浓汁啤酒鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭边腿（适量）、木耳（适量）、葱（适量）、姜（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、辣豆瓣酱（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、啤酒（半瓶）
1/5. 鸭边腿斩块，冷水下锅煮开捞出，除去腥味；木耳泡发，摘去根部撕成小块。
2/5. 锅内放油，下八角、干辣椒、姜片大火爆炒，加辣豆瓣酱中火煸炒出香味，撒入葱花翻炒几下，然后将鸭块倒入锅中，保持中火翻炒几下。
3/5. 锅内加开水没过鸭块，然后倒入一罐啤酒，大火煮沸后换中火。
4/5. 锅中加甜面酱、白糖，然后将木耳倒入，翻入汤中。
5/5. 待汤汁仅剩原来高度约二分之一时，开大火，并不断翻炒鸭块和木耳，汤汁变得浓郁之后即可出锅。
食材功效信息
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、抗癌、大便秘结等功效；可与海蜇头、枣、芦荟搭配；与鸭肉、麦冬、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 浓汁啤酒鸭热量18 千卡
- 脂肪0.04 克
- 蛋白质0.48 克
- 碳水化合物6.75 克
- 钠9 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.56 毫克
- 钾43 毫克