| 姜汁撞奶热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 182克 | 姜汁撞奶热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于治安84分钟消耗的热量...150 | |||||
姜汁撞奶的做法共12个步骤
食材主料/辅料
生姜汁（30毫升）、白砂糖（30克）、纯牛奶（250毫升）
1/12. 过滤后的牛奶马上冲入姜汁里！无需搅拌。这时候牛奶的温度要保持在80度左右。姜汁撞奶关键是不能用温牛奶1！一定要80度以上，否则牛
2/12. 用保鲜膜包裹好！将生姜放进冷冻层！5小时以上。
3/12. 结冰后的生姜，放大在桌面，在自然的情况下解冻。
4/12. 生姜里的水分子因为结冰膨胀纤维受到破坏，从而变软！徒手5秒就能把姜汁挤出来！
5/12. 挤出的生姜汁！
6/12. 准备好所有材料准备做撞奶！
7/12. 平底锅里倒入250毫升纯牛奶和30克克的白砂糖。用小火把牛奶略微煮沸后马上关火！
8/12. 用一个漏斗将牛奶过滤一遍，这样可以将气泡和结冰的牛奶过滤掉。
9/12. 把挤出的姜汁量出20毫升分别放入两个杯子里！
10/12. 过滤后的牛奶马上冲入姜汁里！无需搅拌。这时候牛奶的温度要保持在80度左右。姜汁撞奶关键是不能用温牛奶1！一定要80度以上，否则牛奶就不能凝固！
11/12. 加入自己喜欢的水果装饰！放置冷却就可以享用了！放入冰箱冷藏后口感更好！
12/12. 成品
食材功效信息
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、增强免疫力、止咳等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、美容养颜、大便秘结等功效；可与香蕉、木瓜、蜂蜜搭配；与橘子、杨梅、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜汁撞奶热量211 千卡
- 脂肪3.3 克
- 蛋白质3 克
- 碳水化合物104.4 克
- 钠37.6 毫克
- 钙124 毫克
- 铁0.9 毫克
- 钾114 毫克