| 饭合丨香糯猪蹄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉蔻 | 克 | 14千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 豆蔻 | 克 | 25千卡 | 311千卡 | 10.76克 | 6.7克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 122克 | 饭合丨香糯猪蹄热量/卡路里220千卡 | |||
 热量220千卡，相当于踢踏舞46分钟消耗的热量...288 | |||||
饭合丨香糯猪蹄的做法共5个步骤
食材主料/辅料
小猪蹄（适量）、肉蔻（适量）、香叶（适量）、干南姜（适量）、豆蔻（适量）、肉桂（适量）、八角（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）
1/5. 新鲜猪蹄去毛洗净切分成相同大小，锅中烧水放入姜片，下猪蹄焯水去腥，撇去杂质捞出备用
2/5. 热锅炒制香料至香气四溢
3/5. 香料炒香后倒入清水煮开
4/5. 倒入生抽、老抽、海鲜酱油，放入干辣椒、姜片，煮开制成卤汤
5/5. 焯好水的猪蹄放入卤水中，大火煮开转小火炖两个小时，让所有的香料味道都进入到肉里
食材功效信息
肉蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有消胀止痛、开胃、抗炎等功效；
香叶的热量205千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有温中行气、止痛散寒、除冷健胃等功效；
豆蔻的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有行气温中、化湿消痞、治疗坐疮等功效；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有养精神、通经、降温等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、除腥、增进食欲等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
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营养信息
- 饭合丨香糯猪蹄热量220 千卡
- 脂肪68.3 克
- 蛋白质86.26 克
- 碳水化合物324.87 克
- 钠99.5 毫克
- 钙770 毫克
- 铁50.97 毫克
- 钾3197 毫克