| 香葱猪肉小笼包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 酵母粉 | 克 | 10千卡 | 325千卡 | 40.44克 | 7.61克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 4千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 564克 | 香葱猪肉小笼包热量/卡路里1749千卡 | |||
 热量1749千卡，相当于乘双连雪橇250分钟消耗的热量...420 | |||||
香葱猪肉小笼包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、温水（210克）、酵母粉（3克）、肥瘦猪肉（三肥七瘦）（350克）、香葱（适量）、生抽（1勺）、老抽（1勺）、芝麻香油（2勺）、外婆乡小榨菜籽油（适量）、生姜粉（适量）、淀粉（1克）、花椒粉（适量）、白糖（1小搓）、盐（适量）
1/9. 把酵母粉和水，混合均匀至酵母粉融化，加面粉和成团盖保鲜膜发酵至两倍大
2/9. 面团发酵的时间做馅，把肉馅加除香葱外所有调料混合搅拌上劲，要顺着一个方向搅拌不停的搅拌上劲即可
3/9. 加香葱碎
4/9. 拌均匀备用
5/9. 发酵好的面团排气，然后切成相等的小剂子
6/9. 取一个面皮放上馅
7/9. 用大拇指压着馅，另一只手捏起一边向上提着捏出褶子包好，如图
8/9. 都包好后放入蒸笼醒发15分钟，然后冷水上锅，放上蒸笼，大火烧开后蒸10分钟即可，我用电陶炉蒸的，蒸了10分钟，（仅供参考）
9/9. 好了可以开吃了
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、和血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、解毒、抗癌等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、宽肠胃、润肠通便等功效；
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营养信息
- 香葱猪肉小笼包热量1749 千卡
- 脂肪19.84 克
- 蛋白质76.71 克
- 碳水化合物400.27 克
- 钠10146.8 毫克
- 钙826 毫克
- 铁14.87 毫克
- 钾1596 毫克