| 奶酥粒小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 361千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 高筋面粉 | 克 | 650千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 总量 | 380克 | 奶酥粒小餐包热量/卡路里1012千卡 | |||
 热量1012千卡，相当于割稻307分钟消耗的热量...198 | |||||
奶酥粒小餐包的做法共5个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（100克）、酵母（1克）、水（100克）、高筋面粉（180克）、白砂糖（50克）、酵母（4克）、水（30克）、盐（3克）、全蛋液（50克）、无盐黄油（30克）
1/5. 将主料中的高粉、清水和酵母混匀，放在室温下约一个小时后，放入冰箱，15-20小时后拿出，这就是面包的液种。
2/5. 将辅料中除黄油外的材料与做好的液种充分揉匀，然后加入无盐黄油30克继续揉到可以拉出薄膜状，面团滚圆盖上保鲜膜发酵，至大约2-2.5倍大小取出。
3/5. 依据烤盘的大小，将大面团分成9-12个均匀大小的小面团，揉圆醒发15分钟，再一次将面团揉圆，放入烤盘继续发酵。
4/5. 发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上奶酥粒和蔓越莓干。 奶酥粒的制作方法：蔓越莓干切碎，和糖粉15克、低粉25克、奶粉2克、黄油20克一起，混合均匀搓成小粒状。
5/5. 烤箱预热155度，中层，20-25分钟。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
你可能还喜欢
营养信息
- 奶酥粒小餐包热量1012 千卡
- 脂肪3.32 克
- 蛋白质24 克
- 碳水化合物145.06 克
- 钠4 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克