| 堪称完美的6寸戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 195千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 纯牛奶 | 克 | 21千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 总量 | 189克 | 堪称完美的6寸戚风蛋糕热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于循环训练73分钟消耗的热量...480 | |||||
堪称完美的6寸戚风蛋糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3只）、低筋面粉（55克）、色拉油（30克）、纯牛奶（35克）、细砂糖（适量）
1/8. 这是原材料
2/8. 蛋白与蛋黄分离，蛋黄搅拌至稍稍发白；
3/8. 分次加入牛奶和色拉油，继续搅拌至不会出现油水分离为止；
4/8. 分次筛入低筋面粉并搅拌均匀，不能出现面疙瘩；
5/8. 蛋白加入一半分量白砂糖打发，打发至充满均匀大气泡状时再加入剩余砂糖，继续打发湿性发泡，即蛋白糊出现模糊纹路，提起打蛋器搅拌棒又未成坚硬尖角的状态；
6/8. 蛋白糊分三次加入到（4）里，用翻炒的方式与（4）拌匀，不能打圈搅拌，否则会让蛋白糊气泡消失导致蛋糕不够松软；
7/8. 把（6）徐徐倒入蛋糕模中，全部倒入后用力震动一下蛋糕模震出大气泡以免出现开裂或者膨胀不均匀的状况，随即放入预热130°C的烤箱中先烤20分钟再调整为150°C烤25分钟至微微上色为止，烤好之后马上出炉并且倒扣，凉了之后就可以吃啦，送人的话还可以裱个花抹点奶油放点水果什么的。
8/8. 这是去年圣诞节做的裸蛋糕啦啦啦啦~
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、防细菌感染等功效；可与茼蒿、圆生菜、黄豆搭配；与兔肉、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜、治便秘、润肠等功效；可与香蕉、蜂蜜、黑豆搭配；与菜花、西兰花、番茄酱相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 堪称完美的6寸戚风蛋糕热量584 千卡
- 脂肪114.01 克
- 蛋白质24.96 克
- 碳水化合物85.22 克
- 钠184.3 毫克
- 钙178 毫克
- 铁3.75 毫克
- 钾250 毫克