| 香辣小鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 煎炸粉 | 克 | 245千卡 | 331千卡 | 12.1克 | 1.4克 |
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | 1克 | 4克 |
| 总量 | 182克 | 香辣小鸡腿热量/卡路里474千卡 | |||

1/6. 小鸡腿,用刀划几刀方便入味,洗净沥干水!

2/6. 放入料酒,盐,辣椒粉,胡椒粉,孜然粉,美极鲜拌匀,捏一捏,让味道均匀!腌制3小时,我是放在冰箱放了一晚上,上午做的,晚上吃容易胖!呵呵,盐我没放太多,只有6个小鸡腿,喜欢吃辣多放点辣椒粉

3/6. 煎炸粉倒一小半,加水搅拌成糊状,剩下的倒在盘子里铺平,腌好的小鸡腿先放入粉糊里裹一遍,然后在干的煎炸粉里滚几滚,裹匀

4/6. 锅里热油,大火烧热,插筷子到锅底冒泡泡就差不多了!放入鸡腿,开始油要热,这样就不怕鸡腿和鸡腿粘住了,也不会粘住锅底,一放进锅外面一层就硬了,两三分钟转小火,炸到金黄出锅

5/6. 外酥里嫩,要吃趁热!

6/6. 裹粉糊和干粉要均匀,还有划的刀口那里别忘了,这样就会锁住鸡肉的嫩和腌制的味道!
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、发汗、健胃等功效;
辣椒粉的热量263千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有减肥、促进血液循环、健胃消食等功效;可与基围虾、明虾、苦瓜搭配;与猪肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
孜然粉的热量162千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有祛风止痛、理气开胃、祛寒除湿等功效;
煎炸粉的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有治疗便秘、抗菌消炎、治便秘等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、清理胃水、呵护咽喉等功效;与红豆沙、赤豆、红豆相克,同食可能会引起不适;