| 萝卜糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 澄粉 | 克 | 936千卡 | 312千卡 | 11克 | 1.3克 |
| 淀粉 | 克 | 291千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 干贝 | 克 | 119千卡 | 264千卡 | 55.6克 | 2.1克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 总量 | 1372克 | 萝卜糕热量/卡路里3142千卡 | |||

1/18. 白萝卜跟胡萝卜都刨成粗的丝。挤干水分。挤出来的水不要丢掉,留着拌粉调糊

2/18. 香菇事先泡发。水也留着不要丢掉。调米糊用的

3/18. 虾米跟香肠,还有香菇都切碎

4/18. 两种粉拌匀,加入盐巴,胡椒粉,还有萝卜水跟香菇水,搅拌均匀。水一共500ml左右

5/18. 开始炒香所有丁

6/18. 加入萝卜丝一起炒香

7/18. 蒸的器具也抹上香油备用

8/18. 关火。加入调好的糊,拌匀

9/18. 放入抹好香油的器具。

10/18. 上锅蒸50分钟。蒸锅事先煮开水哈

11/18. 出锅后倒扣出来晾凉

12/18. 可以用个油纸垫一下。

13/18. 粉的比例挺重要的,切开来不沾也不硬

14/18. 蒸好的也好吃的

15/18. 切片煎,也好吃的。

16/18. 如果喜欢白嫩嫩的就少香菇,不要放胡萝卜

17/18. 早上起来配粥,好吃呀

18/18. 挺抗饿的呢
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有下气、增强免疫力、增加食欲等功效;可与豆腐、豆腐干、羊肉搭配;与木耳、黑木耳、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、胃肠蠕动、下气等功效;可与豆浆、莴笋、狗肉搭配;与木瓜、苹果、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降低胆固醇、健胃保肝等功效;可与武昌鱼、茡荠、毛豆搭配;与北极虾、海虾、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有增进食欲、开胃助食等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、通便、祛脂降压等功效;