| 红烧江小鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 总量 | 575克 | 红烧江小鱼热量/卡路里324千卡 | |||
 热量324千卡，相当于推举108分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧江小鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
雷唤统儿（400克）、生姜（3片）、蒜苗（3根）、红辣椒（3个）、蒜头（9个）
1/6. 辣椒，蒜苗切段，生姜切片，蒜头拍拍
2/6. 热锅凉油下配料爆香
3/6. 炸出香味后，将清洗干净的雷唤统儿倒入稍煎下
4/6. 入老抽、盐、糖、白酒、加水烧至5分钟
5/6. 大火收汁，入蒜苗，点入明油出锅，红烧雷唤统儿可以上桌了。
6/6. 第六步，不能吃麻辣味的，可以回避了。。。将自磨花椒碎、黑胡椒碎酒在鱼身上，热油浇之，鲜，香，辣，麻的气息扑面而来，那滋味怎一个香字了得。
食材功效信息
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、解毒、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防冠心病、防流感、驱虫等功效；可与莴笋搭配；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、挡辐射、开胃消食等功效；可与花菜、羊排、苦瓜搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、降低胆固醇、降血糖等功效；可与武昌鱼、猪肉、马齿苋搭配；与鸡翅、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧江小鱼热量324 千卡
- 脂肪2.09 克
- 蛋白质12.15 克
- 碳水化合物67.64 克
- 钠44.1 毫克
- 钙240 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾1364 毫克