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火腿菜椒煎蛋

火腿菜椒煎蛋的热量和减肥功效

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火腿菜椒煎蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
火腿98千卡104千卡13克4.8克
洋葱35千卡40千卡1.1克0.1克
冬菇184千卡212千卡17.80克1.3克
总量337火腿菜椒煎蛋热量/卡路里416千卡
登山摩托 热量416千卡,相当于登山摩托49分钟消耗的热量...510

火腿菜椒煎蛋的做法共8个步骤

食材主料/辅料

鸡蛋(3只)、火腿(约50克)、冬菇(3-4只)、洋葱(1/4个)、红菜椒(约50克)、黄菜椒(约50克)、绿菜椒(约50克)、沙拉油(适量)、盐(适量)、胡椒粉(适量)、料酒(适量)
火腿菜椒煎蛋的做法图解1

1/8. 将冬菇水发,切粒,将火腿、洋葱、和彩椒们切粒;

火腿菜椒煎蛋的做法图解2

2/8. 开锅,放火腿煸出香味,不要煸得过焦,盛起;

火腿菜椒煎蛋的做法图解3

3/8. 用原来的锅,不用洗,继续将冬菇煸香,也好让冬菇吸收火腿的油,煸好后盛起备用;

火腿菜椒煎蛋的做法图解4

4/8. 将蛋打散,放1/2小匙盐、1/2小匙胡椒粉、1大匙菜油、料酒1大匙,打均匀;

火腿菜椒煎蛋的做法图解5

5/8. 将冬菇、火腿、洋葱和彩椒们倒入蛋液,搅拌均匀;

火腿菜椒煎蛋的做法图解6

6/8. 放一较大的平底锅置于炉上,开中火,锅稍热放蛋液及混合着的材料,尽量铺平;

火腿菜椒煎蛋的做法图解7

7/8. 等蛋液稍凝固,我们很想煎蛋的另一面,但碍于我们不是专业厨师,抛锅反转整块蛋饼的工夫不具备,用铲子翻又怕弄碎,可用一只较平的大碟,放于锅旁边,我们可以端着柄前后晃动锅,再慢慢将蛋饼滑入大碟中;

火腿菜椒煎蛋的做法图解8

8/8. 再将锅盖住碟,翻转180度,使锅朝下,碟朝上,拿出碟子,蛋饼不就被翻转了么?再把蛋饼煎熟,用刀或锅铲划开小块状可供食用。

食材功效信息

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、预防动脉硬化、清热解毒等功效;可与牡蛎 、洋葱、桂圆搭配;与桔子、鹅蛋、豆奶相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、生津益血、滋肾填精等功效;可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配;与香菜、田螺、百合相克,同食可能会引起不适;

冬菇的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有托疮排毒、抗瘤、补气益胃等功效;可与豆腐、鸡翅、火腿搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;

洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补钙、延缓衰老、祛痰利尿等功效;可与五花肉、小米、火腿搭配;与虾、小龙虾、黄豆相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 火腿菜椒煎蛋热量416 千卡
  • 脂肪15.71 克
  • 蛋白质44.46 克
  • 碳水化合物83.16 克
  • 1106.4 毫克
  • 144 毫克
  • 13.76 毫克
  • 1707 毫克

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