| 北方版蚵蛎煎热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牡蛎 | 克 | 199千卡 | 73千卡 | 5.3克 | 2.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 总量 | 582克 | 北方版蚵蛎煎热量/卡路里358千卡 | |||
 热量358千卡，相当于宗教舞72分钟消耗的热量...300 | |||||
北方版蚵蛎煎的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牡蛎（适量）、鸡蛋（适量）、韭菜（适量）、玉米淀粉（适量）、盐（适量）
1/9. 准备玉米淀粉、牡蛎、鸡蛋、韭菜。
2/9. 玉米淀粉与水按1：1的比例加盐调好，鸡蛋加盐打散、韭菜切末，牡蛎洗净备用。
3/9. 锅中放油烧热，放入牡蛎煎至微微收缩变小。
4/9. 倒入调好的水淀粉。
5/9. 等淀粉变成半透明状时，撒入韭菜末。
6/9. 立刻从外围向中间倒入鸡蛋液。
7/9. 转中小火，当蛋饼能在锅中自如滑动时，把它慢慢倒入盘中。
8/9. 把蛋饼倒扣回锅，再慢煎另一面，出锅。
9/9. 切段后，配上韩国辣酱或番茄沙司都可，随你口味拉！
食材功效信息
牡蛎的热量73千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含锌；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有滋容养颜、增强性欲、恢复疲劳等功效；可与豆瓣酱、牛奶、冬瓜搭配；与柿子、玉米面 、辛夷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、保护肝脏、养血发胎等功效；可与丝瓜、肥牛、羊排搭配；与牛奶、味精、糖精相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、行气理血、肾虚阳痿等功效；可与绿豆芽、墨鱼、明虾搭配；与菠菜、牛里脊、虾皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北方版蚵蛎煎热量358 千卡
- 脂肪12.42 克
- 蛋白质19.949999 克
- 碳水化合物12.47 克
- 钠928.1 毫克
- 钙289 毫克
- 铁12.49 毫克
- 钾829 毫克