蹄膀黄豆鲜笋汤的热量和减肥功效

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蹄膀黄豆鲜笋汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黄豆	克	445千卡	345千卡	22克	2.6克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
八角	克	20千卡	195千卡	3.8克	5.6克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
黄皮	克	318千卡	23千卡	0.9克	0.1克
总量	1621克	蹄膀黄豆鲜笋汤热量/卡路里853千卡
热量853千卡，相当于擦洗地板224分钟消耗的热量...228

蹄膀黄豆鲜笋汤的做法共4个步骤

蹄膀（或猪脚）（适量）、黄豆（适量）、鲜笋（适量）、姜（适量）、大葱（适量）、花椒（适量）、八角（适量）、黄皮（适量）

1/4. 成品图-美味啊，垂涎三尺喽～

2/4. 第一步，蹄膀（最好前蹄，前蹄肉多筋少）洗净，放入盛有冷水的锅中，锅中加入料酒，姜片，葱段。烧开后卯一分钟，捞出备用。

3/4. 第二步，在另一锅中放入适当的水（由于烧汤，且炖的时间久，可以根据肉的量多放点），加入八角、花椒、黄皮、葱段、姜片。
代烧开后，加入蹄膀，洗好的黄豆（黄豆也可提前浸泡半小时）。
大火烧至10分钟，改为中火烧制50分钟.（如果有大点的砂锅，建议用砂锅，炖出来更烂）

4/4. 第三步，50分钟后，将切成条或片的鲜笋倒入锅中，大火烧10分钟。
然后就可以加少许盐，或者不加盐直接享用了啦啦啦～简直是美味佳肴！
另外，可以将肉捞出来放置凉了后，切成白切蘸酱吃，或者再炒一下吃都可以。美味的不得了～～～

黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有养颜、降血糖、健脾等功效；可与小米面、茄子、红枣搭配；与核桃、海虾、洋葱相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、帮助消化、杀菌等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、治疗高血压、降低胆固醇等功效；可与豆豉、海虾、明虾搭配；与苦菊、大蒜、杨梅相克，同食可能会引起不适；

花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、温中散寒、杀虫解毒等功效；

八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增加白细胞、健胃、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；