| kitty猫 蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 植物油 | 克 | 213千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 209克 | kitty猫 蛋糕卷热量/卡路里541千卡 | |||
 热量541千卡，相当于灭火45分钟消耗的热量...720 | |||||
kitty猫 蛋糕卷的做法共19个步骤
食材主料/辅料
1/19. 将两个鸡蛋的蛋白蛋清分离。
2/19. 蛋黄中加入细砂糖搅拌均匀后，加入牛奶和植物油，筛入面粉。
3/19. 由下向上翻拌均入成无颗粒的面糊。
4/19. 打发蛋清，分三次加入细砂糖入蛋清中。
5/19. 打发至湿性发泡
6/19. 三分之一蛋白加入面糊中，搅拌均匀。
7/19. 将混合好的面糊倒入剩余的2/3蛋白中
8/19. 搅拌成均匀的面糊
9/19. 在油纸上画上kitty猫
10/19. 取适量面糊分别加入适量色素装入裱花袋
11/19. 勾勒出kitty猫轮廓
12/19. 画好的kitty猫进入烤箱180度1-2分钟至面糊凝结。
13/19. 剩余面糊染成粉色倒入烤盘中
14/19. 180度15分钟左右至按压无沙沙声。
15/19. 取出蛋糕翻面，去掉油纸，完整的kitty猫就出现了，有缺陷的地方用色素填满。
16/19. 翻面用刀均匀划上横纹
17/19. 抹上卡仕达酱，可以是打法的淡奶油。
18/19. 放在油纸上卷成蛋糕卷。两头封口放入冰箱冷藏15分钟定型。
19/19. 完整的kitty猫就出来了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、紫菜、西红柿搭配；与糖精、地瓜、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、润肠、改善视力等功效；可与桃、木瓜、香蕉搭配；与金针菇、空心菜、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- kitty猫 蛋糕卷热量541 千卡
- 脂肪114.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物84.12 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克